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主治專長分類: 一般皮膚病 青春痘
2016-11-14
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吃這些,小心痘痘長不停

林政賢醫師

「醫生,我長痘痘,有什麼不能吃的?」

這是平常在看痘痘患者時,最常被問到的問題。一般的觀念都認為,長痘痘的人,最好不要吃油炸的食物。那麼,這有科學根據嗎?還有其他食物也不能吃嗎?反過來說,吃什麼東西可以幫助痘痘改善更快呢?

 

一、食物的升糖指數

醫學界對這個議題,一直很有興趣。有學者觀察到,在「巴布亞紐幾內亞」的「Kitava」島上居民,是不會長青春痘的。而這個島上的飲食特色,就是他們大多食用「低升糖指數」的食物,而且不喝牛奶。

「升糖指數」是用來衡量糖類對血糖的影響。升糖指數「高」的食物在吃下肚後,血糖會迅速升高。反之,血糖的升高較緩慢。

2007年及2012年,分別有論文指出,對於長痘痘的患者,持續食用「低升糖指數」的食物一段時間,可明顯降低痘痘的嚴重程度,讓皮脂腺萎縮,並且減少發炎反應。

基於此論點,在2016年1月「臨床及實驗皮膚科學期刊」的一篇研究中,對於傳統治療痘痘藥物,療效不好的男性患者,實驗組給予低升糖指數(低熱量)的食物,以及降血糖藥物metformin,對照組則不給予任何治療。半年後,實驗者比起對照者,痘痘有明顯地改善。

結論就是,痘痘患者應避免食用高升糖指數的食物,例如:含糖飲料,漢堡,薯條、匹蕯及冰淇淋等。

 

二、牛奶

另一方面,有研究報告指出,牛奶與冰淇淋的攝取量,與痘痘也有關聯性。一星期吃一次以上牛奶或冰淇淋者,長痘痘的機率是未食用者的四倍。至於優格和起司,則尚有爭議。

這個現象,一部分與牛奶內的蛋白質有關。這些蛋白質會促進皮脂腺的分泌和增生,讓痘痘變嚴重。

 

三、飽和脂肪酸及反式脂肪

除此之外,牛奶的三酸甘油酯中,32%是棕櫚酸。棕櫚酸是一種飽和脂肪酸,會讓痘痘及粉刺變嚴重。

再者,速食、油炸及烘焙食物等,所含的反式脂肪,也會誘發痘痘。

反之,深海魚油所含的 omega 3 不飽和脂肪酸(如 EPA 及 DHA ),對痘痘具有保護作用。在一個研究中,吃魚油12週,可明顯改善痘痘。

 

四、其他

黑巧克力也可能使痘痘及粉刺變嚴重。在一項新的研究中,給25位易長痘痘的男性每天食用25克的黑巧克力,連續四個星期,發現從第二個星期開始,這些受試者的痘痘及粉刺便開始增加。一直到第四個星期,仍維持此趨勢。

高鹽份的食物,可能也與痘痘有關。在2015年12月美容皮膚科學期刊的一篇研究中發現,痘痘較嚴重的患者,其所攝取的食物,含有較高的鹽份。

相反地,從綠茶萃取出來的兒茶素(EGCG),及葡萄和紅酒中的白藜蘆醇(resveratrol),則被証實可抑制皮脂腺的分泌。後者甚至可抑制痘痘的主角之一:痤瘡桿菌,進而改善痘痘和粉刺。

總而言之,飲食的西化,會提高痘痘的發生率。減少油炸食物,改為清淡飲食,對於痘痘治療的幫助,是有科學根據的哦。我將以上的結論,整理成下圖,供大家參考。

 

當然,這些食物對於痘痘的影響會因人而異,並非放諸四海皆準。從實證醫學的角度,目前也沒有非常強烈的証據,証實痘痘的患者,應該完全避開某些食物。因此,要給大家的建議是,如果您觀察到,自己吃了某些食物,例如油炸類的,特別容易長痘痘,那就應該要儘量避免。如果沒有特別的影響,那對您來說,就不用特別忌口了。

 

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參考資料

  1. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2015 Jul 15;8:371-88.
  2. J Am Acad Dermatol. 2016 Feb 15. pii: S0190-9622(15)02614-6.
  3. Clin Exp Dermatol. 2016 Jan;41(1):38-42.
  4. Int J Dermatol. 2016 May;55(5):587-91.
  5. J Cosmet Dermatol. 2015 Dec 9. doi: 10.1111/jocd.12200.

 

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